全国质监局生猪溯源监控项目

项目背景

由于近年来食品安全危机频繁发生，严重威胁了人们的身体健康和生命安全。传统“动物产品检疫合格章 ”、“肉品质量检验合格章 ”及“动物产品检验检疫证” 造假成本低，监管难度大。同时，监管工作涉及农委、商务、工商、质监、卫生、公安等多个部门，监管链条长，中间环节多。因此，商务部会同财政部开展了肉类蔬菜流通追溯体系建设工作。

为贯彻商务部加强食品安全管理的指示，让老百姓吃上放心肉，深圳宏电与成都某公司成功推出了生猪溯源物联网监控系统，建立覆盖种养殖厂检测、肉类（含清真牛羊肉、猪肉）屠宰厂、肉菜批发市场、产销对接企业、生鲜超市（含配送中心）、农贸市场、肉菜直营店和团体消费单位等所有流通环节的追溯系统，通过物联网技术、信息化手段保证食品安全。  

项目方案

本项目养殖环节、屠宰加工环节和流通环节通过RFID、传感器采集各环节产生的数据信息，然后通过宏电H7210 GPRS DTU把信息数据无线传输到质量管理系统进行分析处理，通过多部门食品安全协同管理平台实现多部门协同监管，同时对外提供公共查询系统，让消费者也能实时了解信息，监督猪肉食品的质量安全。 

H7210 GPRS DTU是基于GPRS数据通信网络的工业级终端产品。产品采用模块一体化设计方案，将PPP、TCP/IP、DDP等多种协议内嵌到GPRS模块内部，简化了设计方案。同时，在模块外部使用硬件狗电路，实时监控模块运行状态，保证产品可靠稳定的运行。

 项目规模

2009年9月，成都市开始在锦江、青羊、武侯、成华、金牛和高新区等中心六城区和双流县猪肉食品安全溯源系统的全面实施，即全市79家定点屠宰 场、大型农产品批发市场、500多个农贸市场（8000个猪肉摊位）、17家大型超市大卖场（含分店）、19000家餐饮企业和定点单位全面推行猪肉质量 安全可追溯系统实施和建设。深圳宏电H7210 GPRS DTU凭借多年在各行业无线传输应用中的优异稳定的表现，顺利成为此次项目的指定无线通信设备提供商，一共向成都某公司提供5000多套H7210 DTU设备，为生猪溯源监控系统提供了稳定高效的无线通信服务。

 项目效益

该系统的应用使质量管理者对生猪信息时时监测、清晰的管理，同时可对出现问题的生猪将按标识号码索查免疫档案，加强猪肉产品质量安全管理，不断提高生猪产品质量。该系统一方面使产品质量的提高直接带来经济效益。生猪产品生产的全程跟踪和追溯可提高产品的附加值，“放心产品”每千克价格一般比普通产品高几元甚至一倍以上，基于畜体个体体况的精细化养殖提高了畜体本身的品质，尤其在出口方面，高品质的畜产品同普通产品相比，售价要高几十元。另一方面是节省生产成本间接带来的经济效益。

基于RFID的生猪信息平台应用可以减少人手，节省人工工资；通过对畜体个体的监测和精细饲养可以节省饲料，降低生产成本；打破部门条块分割，实现信息共享，完善监控手段，减少隐性成本。  提高整个企业的信息化管理水平及素质；提高员工积极性，提高员工工作效率，强低不必要重复工作强度。

生猪生产质量安全追溯系统的成功应用不仅可解决当前企业面临的实际问题，同时还可树立良好的社会效益，成为畜牧行业信息化的领头羊，从而提高企业影响力，提高客户认知度。